Étapes de préparation
Mettre 2 échalotes épluchées et coupées en deux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 gousses d'ail épluchées et coupées en deux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 500 grammes de tomates cerises rouges coupées en deux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 320 grammes de riz spécial risotto dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 100 grammes de vin blanc dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 1 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 1 cube de bouillon de légumes dans le bol du Thermomix.
Ajouter 600 grammes d'eau bouillante dans le bol du Thermomix.
Ajouter 500 grammes de cocktail de fruits de mer surgelés préalablement décongelés dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 10 min/100°C/vitesse 1.
Retirer le gobelet doseur et ajouter le panier de cuisson à la place pour éviter les projections
Rissoler 4 min/120°C/Vitesse Cuillère.
Transvaser dans un grand plat avant de servir.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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