Étapes de préparation
Mettre 10 grammes de persil frais dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 gousses d'ail dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 4 sec/vitesse 7.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 20 grammes de beurre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 500 grammes de crevettes cuites décortiquées dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur
Cuire 7 min/Varoma/Vitesse Cuillère.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre 50 grammes de poireaux (seulement les blancs) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 20 grammes de beurre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 3 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
Ajouter 250 grammes de riz spécial risotto dans le bol du Thermomix.
Ajouter 60 grammes de vin blanc dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter 100 grammes de vin blanc dans le bol du Thermomix.
Ajouter 500 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cube de bouillon de légumes dans le bol du Thermomix.
Mettre le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections
Cuire 10 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 1 cuillère à café de curry dans le bol du Thermomix.
Ajoutez les crevettes dans le bol.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 8 min/100°C/Vitesse Cuillère.
Réserver pendant 5 min.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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