Étapes de préparation
Mettre 10 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 7.
Ajouter 400 grammes de crevettes cuites décortiquées dans le bol du Thermomix.
Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 7 min/120°C/Vitesse Cuillère.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre 100 grammes d'oignons coupés en quatre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 gousse d'ail dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 7.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 4 min 30 sec/100°C/vitesse 1.
Ajouter 500 grammes de courgettes coupées en morceaux d'environ 2 cm max de coté dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 150 grammes de vin blanc dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 2 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 350 grammes de riz spécial risotto dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 650 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cube de bouillon de légumes dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter ¼ cuillère à café de poivre dans le bol du Thermomix.
Mettre le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections
Cuire 13 min/100°C/vitesse 1.
Ajoutez les crevettes persillées dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 5 min/100°C/Vitesse Cuillère.
Réserver pendant 5 min.
Servir chaud.
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