Étapes de préparation
Mettre 2 gousses d'ail épluchées et coupées en deux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 sec/vitesse 7.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 80 grammes d'oignons épluchés dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 4 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajouter 120 grammes d'allumettes de bacon dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 5 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
Ajouter 300 grammes de riz spécial risotto dans le bol du Thermomix.
Ajouter 50 grammes de vin blanc dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter 700 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cube de bouillon de volaille dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 15 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 40 grammes de parmesan rapés dans le bol du Thermomix.
Ajouter 150 grammes de crème fraîche épaisse dans le bol du Thermomix.
Mélanger à l'aide de la spatule.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Remuer 1 min/Vitesse Cuillère.
Servir immédiatement.
Mettre 4 jaunes d'oeufs (facultatif) à répartir dans les assiettes au moment de servir dans le bol du Thermomix.
Mettre 10 grammes de persil frais haché à répartir dans les assiettes au moment de servir dans le bol du Thermomix.
📝 Mes notes & astuces personnelles
Ajoutez vos ajustements de cuisson, variantes d'épices ou conseils pour cette recette.