Étapes de préparation
Mettre 1 oignon jaune coupé en deux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 échalote dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 gousse d'ail dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 8 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 300 grammes de butternut coupées en petits morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 4 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 30 grammes de beurre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 5 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter le fouet.
Ajouter 250 grammes de riz spécial risotto dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter 100 grammes de vin blanc dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 1 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter 250 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cube de bouillon de volaille dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Mettre le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections
Cuire 15 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 120 grammes de chèvre frais coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 30 sec/vitesse 1.
Servir immédiatement.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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