Étapes de préparation
Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 gousses d'ail épluchées et coupées en deux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 300 grammes de courgettes coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 150 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de champignons de paris bruns coupés en quatre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 7 sec/vitesse 6.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 30 grammes de beurre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 8 min/105°C/vitesse 1.
Ajouter 100 grammes de vin blanc sec dans le bol du Thermomix.
Ajouter 300 grammes de riz spécial risotto dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 5 min/105°C/vitesse 1.
Ajouter 650 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cube de bouillon de légumes dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter ¼ cuillère à café de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 16 min/105°C/vitesse 1.
Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fleurette dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 cuillères à soupe de parmesan rapés dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ cuillère à café d'origan dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ cuillère à café de marjolaine dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 30 sec/vitesse 3.
Réserver dans le Thermomix pendant 5 min.
Servir avec un peu de parmesan râpé, seul ou en accompagnement d'un poisson ou d'une viande grillée.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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