Étapes de préparation
Mettre 120 grammes de tomates dans le bol du Thermomix.
Ajouter 80 grammes de coulis de tomates dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 6.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre 250 grammes d'oignons épluchés dans le bol du Thermomix.
Ajouter 3 gousses d'ail épluchées dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 poivrons rouges épépinés dans le bol du Thermomix.
Ajouter 20 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de jambon coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 40 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Rissoler 7 min/120°C/vitesse 1.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter le mélange de tomates réservé.
Ajouter 3 cuillères à café de sauce worcestershire dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cube de bouillon de volaille dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à soupe d'origan dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 12 min/100°C/vitesse 2.
Ajouter 250 grammes de crème fraîche épaisse dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de parmesan dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 30 sec/vitesse 4.
Réserver.
Mettre 300 grammes de ravioli frais dans une casserole d'eau bouillnte salée et cuire le temps indiqué sur le paquet dans le bol du Thermomix.
Égoutter et ajouter les ravioles à la sauce réservée.
Servir immédiatement.
📝 Mes notes & astuces personnelles
Ajoutez vos ajustements de cuisson, variantes d'épices ou conseils pour cette recette.