Étapes de préparation
Mettre 150 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de poivrons verts épépinés et coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de poivrons rouges épépinés et coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 3 gousses d'ail épluchées et coupées en deux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 2 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 10 min/120°C/Vitesse Cuillère.
Ajouter le fouet.
Ajouter 700 grammes d'échine de porc coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à soupe de piment doux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 80 grammes de carottes épluchées et coupées en rondelles dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 4 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 600 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cube de bouillon de boeuf dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de cumin dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 feuille de laurier dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 brins de persil frais (les feuilles seulement) et (facultatif) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 20 min/100°C/Vitesse Cuillère.
Ajouter 300 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 18 min/100°C/Vitesse Cuillère.
Ajouter 140 grammes de petits pois verts égouttés dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 2 min/100°C/Vitesse Cuillère.
Servir chaud.
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