Quiche au thon et aux olives vertes

Mettre 200 grammes de farine dans le bol du Thermomix.

Ajouter 100 grammes de beurre demi-sel coupés en petits morceaux dans le bol du Thermomix.

Ajouter 60 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 pincée de poivre dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 1 min/vitesse pétrin.

Verser la pâte sur un plan de travail puis à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étale la pâte.

Transvaser dans un moule à tarte (Ø 30 cm).

Bien souder la pâte contre les bords en les pressant avec les doigts trempés dans l'eau et piquer toute la surface de la pâte avec une fourchette.

Réserver au congélateur.

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre 100 grammes d'emmental coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 5 sec/vitesse 7.

Ajouter 160 grammes d'olives vertes dénoyautées dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 2 sec/vitesse 4.5.

Ajouter 4 oeufs dans le bol du Thermomix.

Ajouter 220 grammes de crème fraîche liquide dans le bol du Thermomix.

Ajouter 220 grammes de thon en conserve égoutté dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 10 sec/vitesse 3.

Verser la préparation dans le moule.

Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four.

Servir immédiatement.