Étapes de préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre 200 grammes de farine dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de beurre demi-sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 60 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 1 min/vitesse pétrin.
Abaisser la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné, foncer un moule à tarte chemisée avec du papier cuisson et piquer le fond avec une fourchette.
Réserver au frigo.
Ajouter 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Ajouter 240 grammes de courgettes lavées et coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 sec/vitesse 4.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 6 min/110°C/Vitesse Cuillère.
Vider l'eau rendue par les courgettes du bol.
Ajouter 150 grammes de mascarpone dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de crème fleurette dans le bol du Thermomix.
Ajouter 3 oeufs dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 cuillères à soupe de basilic frais ciselés dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 12 sec/vitesse 3.
Mettre 300 grammes de filets de saumon coupés en dés répartis sur la pâte dans le bol du Thermomix.
Verser la préparation contenu dans le bol du Thermomix par-dessus.
Mettre dans le four pendant 45 min à 180°C. Mode chaleur tournante - ajustez la durée de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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