Étapes de préparation
Mettre 1 pâte brisée ou feuilletée dans un plat à tarte (Ø 24 cm) chemisé de papier cuisson dans le bol du Thermomix.
Réserver au frigo.
Mettre 70 grammes de parmesan dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Ajouter le fouet.
Mettre 50 grammes de poivrons rouges coupés en lanières dans le bol du Thermomix.
Ajouter 50 grammes de poivrons jaunes coupés en lanières dans le bol du Thermomix.
Ajouter 50 grammes de poivrons verts coupés en lanières dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de courgettes coupées en lanières dans le bol du Thermomix.
Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à soupe de basilic dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 12 min/90°C/vitesse 1.
Retirer le fouet.
Piquer la pâte avec une fourchette.
Mettre 100 grammes de lardons fumés sur la pâte dans le bol du Thermomix.
Bien égoutter les légumes et les disposer sur la pâte avec les lardons.
Ajouter 2 oeufs dans le bol du Thermomix.
Ajouter 125 grammes de crème fraîche liquide entière dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter le parmesan râpé dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 20 sec/vitesse 3.
Verser l'appareil sur la pâte.
Mettre dans le four pendant 40 min à 190°C. Ajuster la durée de cuisson en fonction de votre four. La quiche est cuite quand elle est bien dorée.
Servir chaud ou froid.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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