Étapes de préparation
Mettre 600 grammes de fenouil coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 4 sec/vitesse 5.
Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 15 min/120°C/Vitesse Cuillère.
Préchauffer le four à 180°C.
Ajouter 80 grammes de chorizo (doux) coupés en dés dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur
Cuire 10 min/120°C/Vitesse Cuillère.
Transvaser dans un récipient.
Mettre 1 pâte brisée (ou feuilletée) dans un moule à tarte dans le bol du Thermomix.
Mettre 100 grammes de buches de chèvre coupées en rondelles sur le fond tarte piqué avec une fourchette dans le bol du Thermomix.
Mettre 100 grammes de crème fraîche liquide dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de ricotta dans le bol du Thermomix.
Ajouter 3 oeufs dans le bol du Thermomix.
Ajouter ¾ cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 15 sec/vitesse 4.
Transvaser dans le récipient avec le fenouil, mélanger et verser en répartissant l'appareil dans le plat à tarte.
Mettre 70 grammes de fromage de chèvre râpé sur la préparation dans le bol du Thermomix.
Mettre dans le four pendant 35 min à 180°C.
Servir avec une salade verte.
📝 Mes notes & astuces personnelles
Ajoutez vos ajustements de cuisson, variantes d'épices ou conseils pour cette recette.