Étapes de préparation
Ajouter le fouet.
Mettre 550 grammes de panais épluchés et coupés en lamelles dans le bol du Thermomix.
Ajouter 450 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en lamelles dans le bol du Thermomix.
Ajouter 400 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 35 min/95°C/vitesse 1.
Ajouter 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 40 grammes de beurre demi-sel (vous ne pouvez aussi n'en mettre que la moitié et ajouter l'autre moitié au moment de servir) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 40 grammes de crème fraîche liquide dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 1 min/vitesse 3.5.
Servir immédiatement.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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