Étapes de préparation
Mettre 2 gousses d'ail épluchées dans le bol du Thermomix.
Ajouter 15 grammes de gingembre épluchés dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 sec/vitesse 8.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 2 yaourts à la grecque dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 jus de citron vert dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1.5 cuillères à soupe d'épices tandoori (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 30 sec/vitesse 3.5.
Transvaser le contenu du bol du Thermomix dans un sachet hermétique zip alimentaire.
Mettre 4 cuisses de poulet sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.
Faire des incisions dans les cuisses de poulet et les mettre dans le sachet et le fermer en chassant l'air. Malaxer le contenu pour imprégner au mieux le poulet.
Réserver au frigo pendant 08 h 00 min.
Préchauffer le four à 180°C.
Disposer les cuisses de poulet dans un plat allant au four.
Mettre dans le four pendant 30 min à 190°C. dans la partie haute du four.
Ajouter 20 grammes de menthe fraîche (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 5 grammes de gingembre épluchés dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ yaourt à la grecque dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ cuillère à café de graines de cumin dans le bol du Thermomix.
Ajouter ¼ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 20 sec/vitesse 10.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 20 sec/vitesse 5Augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
Ajouter ½ yaourt à la grecque dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 10 sec/vitesse 3.5.
Transvaser dans un récipient et réserver au frigo, pendant 60 min avant de servir.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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