Étapes de préparation
Mettre 500 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Mettre 800 grammes de pommes de terre coupées en rondelles répartis dans le Varoma et sur le plateau vapeur dans le bol du Thermomix.
Ajouter le Varoma.
Cuire 15 min/Varoma/vitesse 2.
Retirer le Varoma.
Rincer et sécher le bol du Thermomix.
Mettre 100 grammes d'oignons coupés en quatre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Ajouter 1 cube de bouillon de volaille dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de vin blanc dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de crème fraîche liquide dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre dans le bol du Thermomix.
Mettre 500 grammes de blancs de poulet coupés en morceaux dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.
Ajouter le panier de cuisson.
Ajouter le Varoma.
Cuire 17 min/Varoma/vitesse 2.
Ajouter 1 cuillère à soupe de maïzena dans le bol du Thermomix.
Ajouter Mettre le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections
Rissoler 3 min/120°C/vitesse 4.
Servir les pommes de terre avec le poulet et la sauce à la moutarde en parsemant de persil.
📝 Mes notes & astuces personnelles
Ajoutez vos ajustements de cuisson, variantes d'épices ou conseils pour cette recette.