Étapes de préparation
Mettre 2 clous de girofle dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de graine de coriandre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de graines de cumin dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de gousse de cardamome verte dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 6 min/Varoma/vitesse 0.5.
Pulvériser 3 min/vitesse 9.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre 350 grammes d'épinards frais dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur
Mélanger 15 sec/vitesse 5Mélanger en vous aidant de la spatule du Thermomix.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 2 min 30 sec/100°C/vitesse 2.
Ajouter 350 grammes d'épinards frais dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur
Mélanger 20 sec/vitesse 5Mélanger en vous aidant de la spatule du Thermomix.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 5 min/100°C/vitesse 2.
Transvaser dans une passoire et réserver.
Mettre 5 grammes de gingembre épluchés dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes d'oignons rouges épluchés et coupés en quatre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 3 gousses d'ail épluchées dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 4 sec/vitesse 7.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 sec/vitesse 7.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 20 grammes d'huile de tournesol dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de garam masala dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de curcuma dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ cuillère à café de cannelle en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajouter les épices moulues réservées dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 100 grammes de tomates coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 15 grammes de coriandre fraîche ciselées dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cube de bouillon de volaille dans le bol du Thermomix.
Ajouter 120 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter deux cuillères à soupe d'épinards haché.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 40 sec/vitesse 9.
Ajouter 650 grammes d'escalopes de poulet coupées en cubes dans le bol du Thermomix.
Ajouter le reste des épinards hachés.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 12 min/100°C/Vitesse Cuillère.
Ajouter 100 grammes de yaourts à la grecque dans le bol du Thermomix.
Mélanger avec la spatule Thermomix puis servir accompagné d'un riz basmati ou thaï et d'un cheese naan.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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