Étapes de préparation
Mettre 2 carottes épluchées et coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 courgette dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 échalote dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 gousses d'ail dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 4 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 1 cuillère à café de gingembre moulu dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à soupe de curry (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 cuillères à café de paprika dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 cuillères à café de cumin (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à soupe de curcuma dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 150 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 250 grammes de lait de coco dans le bol du Thermomix.
Ajouter le panier de cuisson.
Mettre 500 grammes d'escalopes de poulet coupées en cubes dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.
Mettre 2 carottes coupées en rondelles dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 25 min/120°C/vitesse 1.
Remuer la viande en milieu de cuisson.
Retirer le panier de cuisson.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 1 min/vitesse 9.
Ajouter 1 cuillère à soupe de maïzena (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 3 min/90°C/vitesse 3.
Servir avec du riz par exemple.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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