Étapes de préparation
Mettre 10 grammes de morilles séchées dans un bol d'eau froide dans le bol du Thermomix.
Réserver pendant 04 h 00 min.
Couper ensuite les champignons en lanières.
Mettre 350 grammes d'escalopes de poulet coupées en fines lamelles dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Mettre 1 cuillère à soupe de sel dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Mettre ½ cuillère à café de poivre dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Mettre 70 grammes de sucre en poudre dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Mélanger.
Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 6.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de sésame dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter 1100 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cube de bouillon de légumes dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 8 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 150 grammes de pousses de soja dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de pousses de bambou dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 carotte épluchée et coupée en julienne dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de poivrons rouges coupés en julienne dans le bol du Thermomix.
Ajouter 115 grammes de champignons de paris en conserve émincés dans le bol du Thermomix.
Ajouter 50 grammes de vinaigre balsamique dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja salée dans le bol du Thermomix.
Ajouter 70 grammes de concentré de tomates dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de sambal oelek dans le bol du Thermomix.
Ajouter les morilles dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 10 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter le poulet dans le bol du Thermomix avec son mélange au sucre.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 10 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 1.5 cuillères à soupe de maïzena (délayé dans un peu d'eau) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
Retirez le gobelet doseur
Cuire 2 min/100°C/vitesse 1Ajouter 3 oeufs battus par l'orifice du couvercle du Thermomix.
Servir immédiatement.
Mettre 1 oignon vert émincé à répartir dans les assiettes dans le bol du Thermomix.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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