Étapes de préparation
Mettre 6 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 sec/vitesse 8.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre 40 grammes de beurre demi-sel dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 500 grammes de pommes de terre coupées en cubes d'environ 1.5 cm dans le bol du Thermomix.
Ajouter 500 grammes de chou-rave coupées en cubes d'environ 1.5 cm dans le bol du Thermomix.
Ajouter 140 grammes de crème fleurette dans le bol du Thermomix.
Ajouter 70 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1.5 cuillères à café de fond de légumes dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 10 min/120°C/Vitesse Cuillère.
Cuire 12 min/98°C/Vitesse Cuillère.
Vérifier la cuisson des légumes, prolonger de quelques minutes si besoin.
Ajouter le persil réservé puis mélanger à la spatule.
Servir chaud avec une viande ou des saucisses.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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