Étapes de préparation
Mettre 160 grammes d'eau tiède dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 20 grammes de levure de boulanger fraîche dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 10 sec/vitesse 2.
Ajouter 280 grammes de farine t00 dans le bol du Thermomix.
Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 2 min/vitesse pétrin.
Transvaser dans un saladier huilé et couvert d'un film plastique et réserver dans un endroit chaud, pendant 60 min La pâte doit doubler de volume.
Laver et sécher le bol du Thermomix.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive.
Mettre 250 grammes de blancs de poulet coupés en dés dans la poêle dans le bol du Thermomix.
Mettre 1 gousse d'ail épluchée et écrasée dans la poêle dans le bol du Thermomix.
Mettre ½ cuillère à café d'épices tandoori (à ajuster en fonction des goûts) dans la poêle dans le bol du Thermomix.
Mettre ½ cuillère à café de curry (à ajuster en fonction des goûts) dans la poêle dans le bol du Thermomix.
Mettre ½ cuillère à café de sel dans la poêle dans le bol du Thermomix.
Faire revenir le poulet à feu moyen quelques minutes puis le transvaser dans un récipient et réserver.
Préchauffer le four à 220°C.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné puis la transférer sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Mettre 200 grammes de crème fraîche liquide dans le bol du Thermomix.
Ajouter 60 grammes de sauce piment doux dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ cuillère à café d'épices tandoori (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ cuillère à café de curry (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 10 sec/vitesse 3.
Étaler la sauce sur la pâte à pizza, puis garnir avec le poulet frit.
Mettre 250 grammes de mozzarella coupées en morceaux sur la pizza dans le bol du Thermomix.
Mettre 125 grammes d'emmental rapé sur la pizza dans le bol du Thermomix.
Mettre ½ poivron rouge épépiné et coupé en lanières sur la pizza dans le bol du Thermomix.
Mettre ½ poivron vert coupé en lamelles sur la pizza dans le bol du Thermomix.
Mettre ½ poivron jaune épépiné et coupé en lamelles sur la pizza dans le bol du Thermomix.
Mettre ½ oignon jaune épluché et coupé en rondelles sur la pizza dans le bol du Thermomix.
Mettre 10 olives noires dénoyautées et coupées en tranches sur la pizza dans le bol du Thermomix.
Mettre dans le four pendant 20 min à 220°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de four.
Servir immédiatement.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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