Pissaladière

Mettre ¾ sachet de levure de boulanger déshydratée dans le bol du Thermomix.

Ajouter 115 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.

Ajouter 190 grammes de farine dans le bol du Thermomix.

Ajouter ¾ cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1.5 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 2 min/vitesse pétrin.

Transvaser dans un saladier couvert d'un torchon et réserver pendant 02 h 00 min.

Mettre 3 sardines à l'huile sans les arrêtes dans le bol du Thermomix.

Ajouter 8 filets d'anchois dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 5 sec/vitesse 5.

Transvaser dans un récipient et réserver.

Mettre 600 grammes d'oignons coupés en deux dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur

Mélanger 5 sec/vitesse 5Mélanger en vous aidant de la spatule du Thermomix.

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Rissoler 2 min 30 sec/120°C/vitesse 2.

Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau dans le bol du Thermomix.

Ajouter ½ cuillère à café de romarin dans le bol du Thermomix.

Ajouter ½ cuillère à café de thym dans le bol du Thermomix.

Préchauffer le four à 210°C.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Chauffer 60 min/80°C/vitesse 1.

Ajouter la moitié du pissalat.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 30 sec/vitesse 1.

Beurrer un moule à tarte.

Garnir le fond du plat de la pâte à pain. Laisser la pâte déborder sur le tour; vous la rabattrez ensuite.

Étaler le reste du pissalat sur le fond de la pâte. .

Répartir l’oignon au pissalat encore chaud sur le fond de pâte. Rabattre l’excédent de pâte sur le tour.

Mettre 8 olives noires (à ajuster en fonction des goûts) sur la préparation dans le bol du Thermomix.

Mettre dans le four pendant 30 min à 220°C.