Étapes de préparation
Mettre 50 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux de 2 à 3 cm dans le bol du Thermomix.
Ajouter 50 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 50 grammes de céleri branche coupées en morceaux de 2 à 3 cm dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 gousse d'ail épluchée dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 10 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 60 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 5 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter 20 grammes de concentré de tomates dans le bol du Thermomix.
Ajouter 200 grammes de vin rouge dans le bol du Thermomix.
Ajouter 200 grammes de lentilles vertes (trempées si indiquée sur l'emballage) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 feuilles de laurier dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 10 min/100°C/Vitesse Cuillère.
Retirer le laurier si vous le souhaitez.
Ajouter 700 grammes de pulpe de tomate dans le bol du Thermomix.
Ajouter 400 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1.5 cuillères à café de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.
Mettre le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections
Cuire 50 min/100°C/vitesse 2.
Mettre 480 grammes de farfalle dans une casserole d'eau bouillante et cuire le temps indiqué sur le paquet dans le bol du Thermomix.
Servir en assaisonnant des pâtes avec la sauce aux lentilles.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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