Étapes de préparation
Mettre 15 grammes de levure de boulanger fraîche dans le bol du Thermomix.
Ajouter 225 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 2 min/vitesse 1.5.
Ajouter 200 grammes de farine de blé complète dans le bol du Thermomix.
Ajouter 125 grammes de farine t45 dans le bol du Thermomix.
Ajouter 50 grammes de flocons d'avoine dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 cuillères à café de miel liquide dans le bol du Thermomix.
Ajouter ¾ cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 6 min/vitesse pétrin.
Transvaser dans un moule à cake chemisé avec du papier cuisson et réserver couvert d'un torchon pendant 45 min.
Préchauffer le four à 180°C.
Une fois la pâte levée, badigeonner d'un oeuf battu et saupoudrez de flocons d'avoine. .
Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 35 min à 180°C.
📝 Mes notes & astuces personnelles
Ajoutez vos ajustements de cuisson, variantes d'épices ou conseils pour cette recette.