Étapes de préparation
Préchauffer le four à 160°C.
Mettre 250 grammes de miel dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Chauffer 6 min/60°C/vitesse 2.
Ajouter 250 grammes de farine dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 sachet de levure chimique dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café d'anis vert en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de cannelle en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de gingembre moulu dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de noix de muscade moulue dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de quatre épices moulues dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de sucre roux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 sachet de sucre vanillé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 oeufs dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 20 sec/vitesse 2.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 20 sec/vitesse 2.
Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à cake beurré et fariné et mettre dans le four pendant 60 min à 160°C.
Démoulez le pain d'épice lorsqu'il a totalement refroidi. .
Réserver pendant 12 h 00 min.
Votre pain d'épice se conservera environ une semaine dans du papier d'aluminium ou dans une boite hermétique.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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