Étapes de préparation
Mettre 400 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter le panier de cuisson.
Mettre 4 oeufs dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 14 min/Varoma/vitesse 1.
Retirer le panier de cuisson.
Passer les oeufs sous l'eau froide pour stopper la cuisson, puis vider et sécher le bol du Thermomix.
Ajouter 6 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 sec/vitesse 8.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ecaler les oeufs et les couper en deux. Enlever délicatement les jaunes d'oeuf et les mettre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 filet d'anchois dans le bol du Thermomix.
Ajouter 60 grammes de thon en conserve dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 6.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 45 grammes de mayonnaise dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de ketchup dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 8 sec/vitesse 4.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 8 sec/vitesse 4.
Transvaser dans un piston à pâtisserie ou dans une poche à douille.
Remplir la cavité des blancs d'oeufs avec la farce.
Mettre 2 pincées de paprika sur les oeufs mimosa dans le bol du Thermomix.
Servir immédiatement ou froid.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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