Nougat

Mettre 220 grammes d'amandes sur une plaque de four dans le bol du Thermomix.

Mettre dans le four pendant 10 min à 150°C.

Ajouter le fouet.

Mettre 1 blancs d'oeufs dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 10 sec/vitesse 3.

Ajouter 400 grammes de miel crémeux dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur

Cuire 60 min/100°C/vitesse 2.

Transvaser dans un récipient.

Ajoutez les amandes torréfiées et les incorporer doucement à la pâte de nougat avec une spatule.

Mettre 1 feuille de papier azyme dans un cadre à pâtisserie de 20cm x 20cm environ dans le bol du Thermomix.

Verser le nougat, aplatir avec la spatule ou avec vos mains mouillez à l'eau froide.

Mettre 1 feuille de papier azyme sur la préparation dans le bol du Thermomix.

Réserver au frigo, avant de le découper.