Étapes de préparation
Mettre 100 grammes de beurre coupés en petits morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de chocolat noir coupés en morceaux et (ou un autre chocolat) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Chauffer 3 min/80°C/vitesse 2.
Réserver dans un récipient et laisser refroidir.
Ajouter le fouet.
Ajouter 4 oeufs dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de cassonade dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 min/vitesse 3.5.
Ajouter 100 grammes d'amandes en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 15 sec/vitesse 2.
Ajouter 100 grammes d'amandes en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 15 sec/vitesse 2.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter le mélange beurre et chocolat dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 20 sec/vitesse 2.
Préchauffer le four à 180°C.
Retirer le fouet et mélanger délicatement avec la spatule.
Transvaser dans un moule à manqué (Ø 20 cm) beurré et mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajuster la durée de cuisson en fonction de votre matériel.
Vérifier la cuisson du gâteau au bout de 25 minutes en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Laisser refroidir sur une grille.
📝 Mes notes & astuces personnelles
Ajoutez vos ajustements de cuisson, variantes d'épices ou conseils pour cette recette.