Étapes de préparation
Mettre 2 oeufs dur dans le bol du Thermomix.
Ajouter 200 grammes de mascarpone dans le bol du Thermomix.
Ajouter 200 grammes d'asperges blanches égouttées dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de piment d'espelette (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 15 sec/vitesse 6.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 7.
Ajouter le fouet.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 15 sec/vitesse 4.
Transvaser dans des verrines.
Mettre 3 tranches de saumon fumé coupés en petits morceaux sur la préparation dans le bol du Thermomix.
Réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
Servir froid.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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