Étapes de préparation
Mettre 200 grammes de miel d'oranger une casserole dans le bol du Thermomix.
Mettre 25 grammes de beurre une casserole dans le bol du Thermomix.
Mettre 2 cuillères à soupe d'origan une casserole dans le bol du Thermomix.
Porter à ébullition et réserver.
Mettre 250 grammes de farine t45 dans le bol du Thermomix.
Ajouter 125 grammes de semoule extra fine dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 35 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 25 grammes de levure de boulanger fraîche dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 200 grammes d'eau tiède dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 15 min/vitesse pétrin.
On obtient une pâte collante un peu semble à une pâte à msemens.
Réserver pendant 30 min.
Mettre 4 cuillères à soupe de semoule extra fine sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.
Former 4 boules et les abaisser en s'aidant de semoule. Aplatir pour obtenir 4 cercles d'environ 17 cm, sur environ 2 cm de hauteur.
Faire cuire chaque pain 3 minutes environ sur chaque côté dans une poêle bien chaude et huilé.
Tremper chaque pain encore chaud dans le mélange de miel réservé.
Servir chaud.
N'hésiter pas à les imbibé encore pendant la dégustation.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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