Mini batbout apéro

Mettre 300 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Chauffer 3 min/37°C/vitesse 2.

Ajouter 260 grammes de farine dans le bol du Thermomix.

Ajouter 220 grammes de semoule extra fine dans le bol du Thermomix.

Ajouter ¾ cuillère à soupe de sel (veiller à ne pas mettre directement le sel sur l'eau et la levure) dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 2 min/vitesse pétrin.

La pâte est collante c’est normal !

Transvaser dans un saladier couvert d'un film plastique et réserver à température ambiante pendant 01 h 30 min.

Bien dégazer la pâte et l’étaler sur un plan de travail fariner, faire une épaisseur de 1 cm.

Découper des petits cercle de 6 à 7 cm de diamètre et mettre à reposer sur un linge propre.

Réserver à température ambiante pendant 30 min.

Faire cuire dans une poêle anti adhésive à feu doux sans matière grasse en les retournant toutes les 20 secondes pendant 6 à 7 min.

Quand le petit pain est doré et gonflé c’est prêt. À cette étape vous pouvez les congeler si vous le souhaiter.

Mettre 280 grammes de thon en conserve dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Mettre 145 grammes de maïs en conserve dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Mettre 2 oeufs coupés en petits morceaux dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Mettre 10 grammes de cornichons coupés en petits morceaux dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Mettre 10 grammes d'olives vertes coupées en petits morceaux dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Mettre 2 cuillères à soupe de mayonnaise dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Faire une petite entaille sur la moitié du batbout.

Mélanger la garniture et garnir les petits pain, bon appétit !