Étapes de préparation
Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 1 aubergine coupée en dés dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 courgette coupée en dés dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 poivron rouge coupé en dés dans le bol du Thermomix.
Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 10 min/100°C/Vitesse Cuillère.
Ajouter 300 grammes de pulpe de tomates en dés dans le bol du Thermomix.
Ajouter 200 grammes de chorizo coupés en tranches dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez dans le bol 1 cuillère à soupe de mélange d'épices mexicaines.
Ajouter 1 pincée de thym dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de romarin dans le bol du Thermomix.
Mettre 250 grammes d'haricots rouges en boite égouttés dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 15 min/100°C/Vitesse Cuillère.
Mélangez les haricots rouges au reste des légumes mijotés.
Servir chaud ou froid.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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