Étapes de préparation
Mettre 250 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de beurre coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 20 grammes de levure de boulanger fraîche dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Chauffer 3 min/37°C/vitesse 1.
Ajouter 500 grammes de farine dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 oeuf dans le bol du Thermomix.
Ajouter ¼ cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 min/vitesse pétrin.
Transvaser dans un récipient et réserver dans un endroit chaud, couvert d'un torchon pendant 45 min.
Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné.
Mettre la pâte sur un plan fariné et former des petifts cylindres de 3 cm de diamètre et de 15 cm de long. .
Inciser ces pâtons au ciseaux afin de former la tête, les bras et les jambes.
Déposer les manalas sur une plaque de four chemisée avec du papier cuisson.
Mettre 1 jaunes d'oeufs dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Dorer avec le jaune d'oeuf et former les yeux avec des raisins secs, des pépites de chocolat ou du chocolat fondu.
Réserver dans un endroit chaud pendant 20 min.
Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 180°C.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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