Étapes de préparation
Mettre 200 grammes de pecorino coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre 150 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 3 gousses d'ail épluchées et coupées en deux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 50 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 4 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 7 min/120°C/vitesse 1.
Mettre la moitié de l'oignon et de l'ail cuits dans un récipient et réserver.
Ajouter 700 grammes d'escalopes de poulet coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 150 grammes de tomates lavées et coupées en quatre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de concentré de tomates dans le bol du Thermomix.
Ajouter 50 grammes de vin blanc dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cube de bouillon de volaille dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de thym dans le bol du Thermomix.
Mettre le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections
Cuire 18 min/120°C/Vitesse Cuillère.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre la moitié de la garniture dans un plat allant au four graissé avec du beurre.
Mettre 4 tranches de lasagnes pré-cuites sur la préparation dans le bol du Thermomix.
Recouvrir avec le reste de la garniture.
Saupoudrer avec la moitié du pecorino râpé réservé.
Mettre 4 tranches de lasagnes pré-cuites sur la préparation dans le bol du Thermomix.
Laver et sécher le bol du Thermomix.
Mettre le mélange d'ail et d'oignons réservé dans le bol du Thermomix.
Mettre 400 grammes d'épinards surgelés préalablement décongelés (voir astuces) dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de noix de muscade moulue dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
Répartir la préparation dans le plat à gratin.
Ajouter 500 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 40 grammes de beurre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 60 grammes de farine dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de noix de muscade moulue dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 8 min/90°C/vitesse 4.
Verser les 2/3 de la béchamel dans le plat à gratin .
Mettre 4 tranches de lasagnes pré-cuites sur la préparation dans le bol du Thermomix.
Verser le reste de la béchamel dans le plat à gratin puis saupoudrer avec le reste de pecorino râpé.
Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
Servir chaud.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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