Étapes de préparation
Mettre 12 tranches de lasagnes pré-cuites dans un récipient rempli d'eau très chaude dans le bol du Thermomix.
Réserver pendant 10 min.
Mettre 50 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 2 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 50 grammes de beurre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 55 grammes de farine dans le bol du Thermomix.
Ajouter 600 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 jaunes d'oeufs dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de noix de muscade moulue dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 8 min/90°C/vitesse 4.
Ajouter 90 grammes de gruyère rapé dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 1 min/90°C/vitesse 4.
Mettre 5 tranches de fromage de chèvre sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.
Mettre 8 tranches de jambon sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.
Dans un plat à gratin beurré, déposer des tranches de lasagnes préalablement séchées avec du papier absorbant et de la béchamel. .
Disposer ensuite des tranches de jambon et de fromage de chèvre. Continuer avec une nouvelle couche de lasagne / béchamel / jambon / fromage jusqu'à épuisement des ingrédients.
Mettre 40 grammes d'emmental rapé sur la préparation dans le bol du Thermomix.
Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four. Le dessus des lasagnes doit être bien gratiné et doré.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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