Étapes de préparation
Mettre 50 grammes de cèpes séchés dans un bol d'eau tiède dans le bol du Thermomix.
Réserver pendant 20 min.
Mettre 120 grammes de parmesan dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
Transvaser dans un récipient.
Mettre 15 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 3 gousses d'ail dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cube de bouillon de volaille dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 6.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter le fouet.
Ajouter 600 grammes de champignons de paris blancs dans le bol du Thermomix.
Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajouter 20 grammes de vin blanc dans le bol du Thermomix.
Ajouter 200 grammes de lardons dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de poivre dans le bol du Thermomix.
Ajouter les cèpes réhydratés dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur
Cuire 14 min/120°C/Vitesse Cuillère.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Préchauffer le four à 200°C.
Mettre 100 grammes de farine dans le bol du Thermomix.
Ajouter 80 grammes de beurre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1000 grammes de lait entier dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de poivre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de noix de muscade moulue dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 10 min/90°C/vitesse 4.
Mettre 12 tranches de lasagnes pré-cuites sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.
Dans un plat à gratin disposer une couche de lasagnes sur le fond du plat préparé, recouvrir d'une couche de béchamel, répartir une couche de champignons/lardons et saupoudrer de parmesan râpé. Répétez cette étape jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de béchamel, de champignons/lardons et de parmesan.
Mettre dans le four pendant 40 min à 200°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four.
📝 Mes notes & astuces personnelles
Ajoutez vos ajustements de cuisson, variantes d'épices ou conseils pour cette recette.