Étapes de préparation
Mettre 600 grammes d'escalopes de poulet coupées en cubes dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Mettre 1.5 cuillères à soupe de massalé dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Mettre 1.5 cuillères à soupe de colombo dans un récipient dans le bol du Thermomix.
Mélanger les cubes de poulet avec les épices.
Mettre 200 grammes de crevettes cuites décortiquées dans le récipient dans le bol du Thermomix.
Mélanger à nouveau et réserver.
Mettre 200 grammes d'oignons coupés en quatre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 gousse d'ail dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 200 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 200 grammes de chorizo coupés en rondelles dans le bol du Thermomix.
Ajouter 40 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur
Rissoler 4 min/120°C/Vitesse Cuillère.
Ajouter 650 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cube de bouillon de volaille dans le bol du Thermomix.
Ajouter 400 grammes de tomates concassées dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter le panier de cuisson.
Mettre 250 grammes de riz basmati rincé sous de l'eau froide dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.
Ajouter le Varoma.
Poser les crevettes et le poulet dans le varoma.
Cuire 22 min/Varoma/vitesse 1.
Retirer le Varoma.
Retirer le panier de cuisson.
Transvaser dans un plat de service le riz et le poulet et napper le tout avec la sauce.
Réserver pendant 10 min avant de servir.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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