Étapes de préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre 500 grammes de tortellini dans un plat à gratin dans le bol du Thermomix.
Mettre 3 tomates coupées en rondelles à répartir sur les tortellini dans le bol du Thermomix.
Mettre 250 grammes de mozzarella coupées en tranches et (à ajuster en fonction des goûts) à répartir sur les tortellini dans le bol du Thermomix.
Réserver.
Mettre 1 gousse d'ail épluchée et coupée en deux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 sec/vitesse 7.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter 70 grammes de concentré de tomates dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 1 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 120 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à soupe de fond de légumes dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de crème fleurette dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café d'origan dans le bol du Thermomix.
Ajouter 3 cuillères à café de mélange d'épices italien dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ cuillère à café de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 5 min/100°C/vitesse 3.
Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Verser la sauce dans le plat à gratin, sur les tortellini-tomate-mozzarella.
Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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