Gratin de pommes de terre, saumon et épinards

Mettre 10 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 2 sec/vitesse 8.

Transvaser dans un récipient et réserver.

Mettre 100 grammes de parmesan dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Pulvériser 8 sec/vitesse 9.

Transvaser dans un récipient et réserver.

Mettre 800 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Ajouter le panier de cuisson.

Mettre 600 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en cubes dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.

Mettre 1 pincée de sel dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.

Mettre 2 oeufs dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.

Ajouter le Varoma.

Mettre 250 grammes d'épinards surgelés décongelés et égouttés dans le Varoma dans le bol du Thermomix.

Mettre 300 grammes de pavés de saumon coupés en cubes dans le Varoma dans le bol du Thermomix.

Mettre 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Varoma dans le bol du Thermomix.

Mettre 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Varoma dans le bol du Thermomix.

Cuire 25 min/Varoma/vitesse 1.

Retirer le Varoma.

Retirer le panier de cuisson.

Vider l'eau du bol du Thermomix.

Ajouter 140 grammes d'oignons épluchés et coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.

Ajouter 25 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 5 sec/vitesse 5.

Rissoler 4 min 30 sec/120°C/vitesse 1.

Ajouter 200 grammes de crème fraîche épaisse dans le bol du Thermomix.

Ajouter ½ jus de citron dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café de moutarde douce dans le bol du Thermomix.

Ajouter ¼ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Ajouter le persil réservé dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 4 min/90°C/vitesse 1.

Mettre les pommes de terre, les œufs durs coupés en quartiers, le saumon et les épinards dans un plat à gratin puis ajouter la sauce et mélanger.

Saupoudrer de parmesan râpé reservé.

Mettre dans le four pendant 5 min à 200°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four. Le gratin doit être doré.

Servir chaud.