Étapes de préparation
Mettre 1 gousse d'ail épluchée dans le bol du Thermomix.
Ajouter 20 grammes de gingembre épluchés dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 4 sec/vitesse 7.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 200 grammes de lait de coco dans le bol du Thermomix.
Ajouter 300 grammes de crème fraîche épaisse dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 15 grammes de pâte de curry rouge (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajouter le fouet.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 15 sec/vitesse 2.
Ajouter 1100 grammes de patates douces épluchées et coupées en rondelles dans le bol du Thermomix.
Préchauffer le four à 200°C.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 20 min/100°C/Vitesse Cuillère.
Transvaser dans un plat à gratin.
Mettre 100 grammes de comté rapés sur la préparation dans le bol du Thermomix.
Mettre dans le four pendant 20 min à 200°C.
Servir immédiatement.
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