Étapes de préparation
Mettre 2 gousses d'ail épluchées et coupées en deux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 sec/vitesse 7.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 200 grammes d'oignons épluchés et coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de céleri branche coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 40 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 5 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter 400 grammes de tomates pelées au jus dans le bol du Thermomix.
Ajouter 30 grammes de concentré de tomates dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de vin rouge dans le bol du Thermomix.
Ajouter 200 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 cuillères à café d'origan dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de thym dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1.5 cuillères à café de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter ¼ cuillère à café de poivre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 8 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter 400 grammes de boeuf haché dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de crème fraîche épaisse entière dans le bol du Thermomix.
Ajouter 10 feuilles de basilic frais dans le bol du Thermomix.
Mélanger à l'aide de la spatule.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 20 min/100°C/vitesse 1.5.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre 300 grammes de macaronis dans un plat à gratin beurré dans le bol du Thermomix.
Verser la sauce sur les pâtes et mélanger avec la spatule.
Mettre 150 grammes de mozzarella rapée sur la préparation dans le bol du Thermomix.
Mettre dans le four pendant 25 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four.
Servir immédiatement.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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