Gâteau poireaux, lardons et fromage

Préchauffer le four à 200°C.

Mettre 250 grammes de farine dans le bol du Thermomix.

Ajouter ½ sachet de levure chimique dans le bol du Thermomix.

Ajouter 50 grammes de beurre dans le bol du Thermomix.

Ajouter 150 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 2 min/vitesse pétrin.

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 0,5 cm, découper un cercle de 20cm et en garnir le fond d'un moule à charnière de 20 cm de diamètre. .

Faire un boudin avec le reste de pâte pour le faire remonter ensuite sur les bords de votre moule.

Piquer la pâte avec une fourchette pour éviter la formation de bulles à la cuisson.

Réserver couvert d'un torchon.

Ajouter 150 grammes de cheddar coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 10 sec/vitesse 5.

Transvaser dans un récipient et réserver.

Mettre 450 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Mettre 450 grammes de poireaux (seulement les blancs) et coupés en rondelles dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.

Mettre 75 grammes de lardons fumés dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 15 min/120°C/vitesse 1.

Vider l'eau du bol du Thermomix, verser les poireaux et les lardons sur la pâte et parsemer de fromage.

Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide dans le bol du Thermomix.

Ajouter 4 oeufs dans le bol du Thermomix.

Ajouter ½ cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 pincée de poivre dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 pincées de noix de muscade moulue dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 20 sec/vitesse 4.

Verser la préparation sur les poireaux.

Mettre dans le four pendant 45 min à 180°C. Ajuster la cuisson en fonction de votre four.