Étapes de préparation
Mettre 100 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux dans un récipient , faire fondre au micro ondes. dans le bol du Thermomix.
Ajouter le fouet.
Mettre 3 oeufs dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de cassonade dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 min 30 sec/vitesse 3.
Ajouter 2 zestes d'orange (les oranges entières) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajouter 15 grammes d'eau de fleur d'oranger dans le bol du Thermomix.
Ajouter le beurre fondu refroidi dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 min/vitesse 3.
Ajouter 130 grammes de farine t45 (ou de la farine T55) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de levure chimique (rase) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 30 sec/vitesse 3.
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer et Fariner un moule de 20 cm de diamètre puis y verser la pâte.
Mettre dans le four pendant 35 min à 180°C.
Ajuster le temps de cuisson de quelques minutes selon la fonctionnalité de votre four. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Réserver pendant 15 min dans le moule avant de démouler le gâteau .
Laisser refroidir le gâteau sur une grille.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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