Étapes de préparation
Mettre 140 grammes de beurre à température ambiante. dans le bol du Thermomix.
Ajouter 150 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 20 sec/vitesse 4.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 20 sec/vitesse 4.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 3 oeufs un à un dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 1 min/vitesse 4.
Ajouter 250 grammes de ricotta dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de fromage blanc (40% mg) dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café d'arôme vanille dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ zeste de citron dans le bol du Thermomix.
Ajouter 20 grammes de jus de citron dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 30 sec/vitesse 3.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 150 grammes de farine dans le bol du Thermomix.
Ajouter 5 grammes de levure chimique dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 25 sec/vitesse 3.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre 15 figues coupées en quatre sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.
Verser la pâte dans un moule de 20cm à 24 cm de diamètre maximum puis disposer les fruits harmonieusement sur le dessus.
Mettre 2 cuillères à soupe de cassonade (facultatif) sur la préparation dans le bol du Thermomix.
Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 40 min à 180°C.
Ajuster le temps de cuisson de plus ou moins quelques minutes, cela va dépendre des fruits utilisés, mais également de votre four ou du moule choisi.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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