Gâteau brioché façon cinnamon rolls

Mettre 60 grammes de beurre fondu dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Mettre 50 grammes de cassonade dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Mettre 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Mettre 1 pincée de sel dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Mélanger le tout et réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre 80 grammes de beurre ramolli dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 oeufs dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 30 sec/vitesse 4.

Ajouter 130 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 30 sec/vitesse 4.

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 360 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 20 sec/vitesse 3.

Ajouter 420 grammes de farine dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 sachet de levure chimique dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 20 sec/vitesse 3.

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 20 sec/vitesse 3.

Transvaser dans un moule rectangulaire chemisé avec du papier cuisson.

Ajouter le mélange sucre-beurre-cannelle en petits tas sur le gâteau et faire des marbrages avec une fourchette ou un couteau.

Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 35 min à 180°C.

Ajuster le temps de cuisson de plus moins 5 minutes en fonction de votre four, la lame du couteau doit ressortir propre.

Mettre 100 grammes de sucre glace (facultatif) dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Mettre 1 cuillère à café de jus de citron (facultatif) dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Mélanger et verser sur le gâteau une fois refroidi.