Étapes de préparation
Mettre 150 grammes de farine t45 dans le bol du Thermomix.
Ajouter 2 pincées de levure chimique dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 50 grammes de cassonade dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 20 sec/vitesse 3.
Ajouter 60 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 20 sec/vitesse 3.
Ajouter 40 grammes de vin blanc moelleux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 15 sec/vitesse 3.
La pâte doit former une boule.
Préchauffer le four à 180°C.
Placer la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Étaler la pâte à la main où à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en un disque plat d'environ 25 centimètres de diamètre.
Déposer la galette sur une plaque de cuisson en gardant la feuille de papier sulfurisé.
Avec les doigts tapoter la pâte sur toute la surface
Mettre 1 cuillère à soupe de cassonade (à ajuster en fonction des goûts) sur toute la pâte dans le bol du Thermomix.
Mettre dans le four pendant 18 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Ajuster le temps de cuisson selon la fonctionnalité de votre four. La galette doit avoir une jolie couleur dorée.
Laisser refroidir sur une grille.
Couper la galette en morceaux et les conserver dans une boîte métallique. Bonne dégustation 😋.
📝 Mes notes & astuces personnelles
Ajoutez vos ajustements de cuisson, variantes d'épices ou conseils pour cette recette.