Étapes de préparation
Mettre 50 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre ½ oignon rouge épluché dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 gousse d'ail épluchée et coupée en deux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 6 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 sec/vitesse 7.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter ½ poivron rouge épépiné et coupé en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de courgettes épluchées et coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter 400 grammes de tomates coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.
Ajouter 300 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cube de bouillon de légumes dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 10 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 300 grammes de fusilli dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de chorizo coupés en petits morceaux dans le bol du Thermomix.
Bien mélanger à la spatule pour s'assurer que toutes les pâtes sont recouvertes de sauce.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 10 min/100°C/Vitesse Cuillère.
Répartir le parmesan râpé dans les assiettes au moment de servir.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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