Étapes de préparation
Mettre 5 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 3 sec/vitesse 6.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre 1000 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1.25 cuillères à café de sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Ajouter le panier de cuisson.
Mettre 250 grammes de riz long blanc dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.
Ajouter le Varoma.
Mettre 125 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux dans le Varoma dans le bol du Thermomix.
Mettre 125 grammes de champignons de paris blancs coupés en morceaux dans le Varoma dans le bol du Thermomix.
Mettre 100 grammes de petits pois vert surgelés dans le Varoma dans le bol du Thermomix.
Mettre 1 pincée de sel dans le Varoma dans le bol du Thermomix.
Mettre 1 pincée de poivre dans le Varoma dans le bol du Thermomix.
Mettre 500 grammes d'escalopes de poulet coupés en dés et salés et poivrés sur le plateau du Varoma dans le bol du Thermomix.
Cuire 16 min/Varoma/vitesse 1.
Mélanger le riz dans le panier de cuisson, remettre en place le Varoma après. Vérifier le niveau de cuisson des autres aliments, remuer si les endroits où sortent la vapeur semble obstrués.
Cuire 15 min/Varoma/vitesse 1.
Retirer le Varoma.
Retirer le panier de cuisson.
Réserver le poulet, les légumes et les champignons d'un coté, le riz de l'autre, puis transvaser le liquide de cuisson dans un récipient et le réserver également.
Ajouter 1 gousse d'ail épluchée dans le bol du Thermomix.
Ajouter 80 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter 40 grammes de beurre demi-sel dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de poivre dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 500 grammes de jus de cuisson réservé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cube de bouillon de volaille dans le bol du Thermomix.
Ajouter 40 grammes de farine dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1.5 cuillères à café de jus de citron dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 4 min/100°C/vitesse 2.
Ajouter les dés de poulet, les légumes et les champignons réservés.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
Servir immédiatement.
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