Étapes de préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Mettre 100 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans le bol du Thermomix.
Ajouter 10 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Chauffer 1 min 30 sec/37°C/vitesse 2.
Ajouter 350 grammes de farine dans le bol du Thermomix.
Ajouter ½ cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 2 min/vitesse pétrinAjouter 90 grammes de lait demi-écrémé au bout d'une minute par l'orifice du couvercle du Thermomix.
Transvaser dans un saladier fariné et couvert d'un torchon et réserver dans un endroit chaud pendant 60 min.
Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie.
Inciser de quelques coups de couteau .
Mettre 100 grammes de lardons sur la préparation dans le bol du Thermomix.
Mettre 1 oignon jaune émincé sur la préparation dans le bol du Thermomix.
Mettre ½ buche de chèvre coupée en rondelles sur la préparation dans le bol du Thermomix.
Arroser d'un filet d'huile d'olive.
Mettre dans le four pendant 20 min à 200°C.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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