Étapes de préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre 300 grammes de poireaux coupés en rondelles dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 cuillère à café de moutarde de dijon dans le bol du Thermomix.
Ajouter 70 grammes de vin blanc dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Rissoler 6 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter 100 grammes de lardons fumés dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de vin blanc dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur
Rissoler 9 min/120°C/vitesse 1.
Transvaser dans des ramequins ou dans un plat à gratin beurré.
Mettre 150 grammes de crème fraîche épaisse légère dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 3 oeufs dans le bol du Thermomix.
Ajouter 100 grammes de roquefort (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 30 sec/vitesse 6.
Transvaser sur les poireaux et mélanger.
Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajuster en fonction de votre matériel. Diminuer la durée si vous utilisez des ramequins ou des moules à muffins.
📝 Mes notes & astuces personnelles
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