Farfalle aux chipolatas

Mettre 80 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Pulvériser 10 sec/vitesse 10.

Transvaser dans un récipient et réserver.

Mettre 100 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 gousses d'ail épluchées dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 4 sec/vitesse 7.

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 220 grammes de chipolatas sans boyau et emiéttées dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 3 min/100°C/vitesse 1.

Ajouter 50 grammes de vin rouge dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur

Cuire 3 min/100°C/vitesse 1.

Ajouter 400 grammes de tomates concassées dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cube de bouillon de légumes dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 pincées de noix de muscade moulue dans le bol du Thermomix.

Ajouter ½ cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 pincée de poivre dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.

Mettre 320 grammes de farfalle dans une casserole d'eau bouillante salée dans le bol du Thermomix.

Cuire les pâtes selon la durée indiquée sur le paquet.

Égoutter les pâtes, les transférer dans un plat de service et les assaisonner avec la sauce et le parmesan râpé réservé. .

Arroser d'un filet d'huile d'olive extra vierge et bien mélanger.

Servir immédiatement.